جدد الصفحة
التوبة
بلادي هيه أم الدنيا
بحـث
مواضيع مماثلة
عدادالزوار
wellcome
filecrop
المواضيع الأخيرة
السيد المدير الحالي
مدير عام ومنشئ المنتدي
مواقيت الصلاة للخارجة الوادي
الشوربة مفيدة ولازمة ..... لماذا؟
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
الشوربة مفيدة ولازمة ..... لماذا؟
الشوربة ضرورية دائماً لعدة أسباب:
ـ إن تناول السائل الذي يتم فيه سلق الأطعمة الغنية بالمغذيات أسهل وأسرع طريقة لامتصاص المواد المغذية خاصة المعادن التي تتحلل في السائل.
ـ تناول الشوربة يملأ المعدة ويعطي إحساساً بالامتلاء والشبع مما يساعد في تقليل الرغبة في زيادة الأكل، ويعين على تخفيض الوزن.
ـ تناول الشوربة يعتبر مصدراً من مصادر إرواء الجسم الذي عادة مايفتقر إلى الماء حيث ينسى معظم الناس صيفاً وشتاءً إمداد أجسامهم بما يكفيها من السوائل.
ـ زيادة استهلاك الألياف في الغذاء تؤدي إلى التصاق الألياف مع بعض المعادن مثل الكالسيوم في الأمعاء الدقيقة مما يساهم في عدم امتصاص الجسم للمعادن حيث لايمتص الجسم إلا 30 - 40٪ فقط من الكالسيوم الذي مصدره الطعام!
ـ وجود حمض الفيتيك في الحبوب يعوق امتصاص الكالسيوم في منتجات الألبان عند تناول وجبات فيها حبوب ومنتجات ألبان.
ـ غنى الوجبات بالدهون يعتبر عائقاً آخر يحد من امتصاص الجسم للمغذيات في الأطعمة.
وللاستفادة القصوى من الشوربة كطبق مغذٍ مشبع يجب أن يراعى في إعداد الشوربة مايلي:
ـ الاستغناء عن اللحوم في إعدادها لتصبح سهلة الهضم خفيفة على المعدة فأغلب الناس يتناولون كفايتهم من البروتينات على شكل لحوم وحبوب وإضافة المزيد من اللحم إلى الشورية يشكل عبئاً ليس له لزوم.
ـ الاعتماد على الخضراوات أو الحبوب أوكليهما معاً في إعدادها شرط أن تسبح المواد في السائل لتتحلل المواد المغذية فيها ويسهل امتصاصها. كما أن استخدام الخضروات في الشوربة (بدون لحم) يجعل مذاق الخضراوات المميز يبدو أكثر وضوحاً.
ـ طهي الشوربة على نار هادئة لكي لا تفقد الشوربة فيتاميناتها بسبب الحرارة العالية.
ـ استبدال مرق اللحم في إعدادها بمرق غلي العظام الغني بالكالسيوم والذي يعتبر أفضل مصدر للكالسيوم بعد منتجات الألبان. ويتفوق مرق غلي العظام على منتجات الألبان في أن مرق غلي العظام لا يسبب حساسية اللاكتوز (سكر الحليب) الذي يعاني منه الكثيرون ويعوق استفادتهم من الكالسيوم في منتجات الألبان. كما أن مرق غلي العظام غني بالمعادن الأساسية أي الكالسيوم والصوديوم والكلوريد والمغنيزيوم والفسفور والبوتاسيوم والكبريت، وهذه المعادن تتوفر في مرق العظام بشكل جاهز متأين كمحلول إليكتروليتي حقيقي سهل التمثيل والامتصاص.
رد: الشوربة مفيدة ولازمة ..... لماذا؟
مفلس ولا خايف من الحمي القلاعية
مصطفي وصفي- مشرف
- عدد المساهمات : 1052
تاريخ التسجيل : 17/03/2010
العمر : 51
الموقع : مدرسه اللغات
مواضيع مماثلة
» أفكار مفيدة عن كيفية قراءة كتاب لمناقشته
» لماذا نعطس "سبحان الله"
» لماذا حرم الله تعالى الذهب على الرجال
» لماذا نعطس "سبحان الله"
» لماذا حرم الله تعالى الذهب على الرجال
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الثلاثاء نوفمبر 08, 2016 5:08 am من طرف زائر
» فضل العلم والعمل الصف الأول ع
الثلاثاء نوفمبر 08, 2016 4:59 am من طرف زائر
» دوري الإدارة لكرة القدم
الثلاثاء نوفمبر 10, 2015 4:09 am من طرف مصطفي وصفي
» مناهج
الأربعاء أبريل 29, 2015 2:05 pm من طرف سيد جمال
» ملفات لأعمال الكنترول
الجمعة مارس 13, 2015 6:54 am من طرف mohammedismail
» سجل إشراف المدرس الأول.doc
الجمعة مارس 13, 2015 6:42 am من طرف mohammedismail
» الحقو هديه منهج الرياضيات للصف الثاني الأعدادي ترم ثاني
الجمعة مارس 13, 2015 6:27 am من طرف mohammedismail
» أحدث لاب توب 2014 ينطوي ويلف ويدور و!!!!!!!!
الإثنين فبراير 09, 2015 9:50 pm من طرف مصطفي وصفي
» مناهج لغات ابتدائي
الإثنين فبراير 09, 2015 9:49 pm من طرف مصطفي وصفي
» تعريفات جهاز dell optiplex GX620
الخميس يناير 01, 2015 1:29 am من طرف زائر
» برنامج كنترول مدرسه ابتدائي.xls
الأحد أكتوبر 05, 2014 8:15 am من طرف زائر
» دورة تنشيطية لمدرس اللغة الإنجليزية
الإثنين سبتمبر 15, 2014 10:47 pm من طرف مصطفي وصفي
» احلى موقع للرياضيات - موقع ممتاااااز
الأربعاء سبتمبر 10, 2014 10:06 pm من طرف memasleem
» عايز تضيف عيالك من مواليد 2005 ومابعدها على بطاقة التموين
الخميس مايو 08, 2014 7:16 am من طرف مصطفي وصفي
» المكعب الرمادي اللون العجيب
الخميس مايو 08, 2014 7:15 am من طرف مصطفي وصفي
» love is sad
الخميس مايو 08, 2014 7:12 am من طرف مصطفي وصفي
» خداع للعين والحقيقة !!!! مستحيل تصدقة؟؟؟؟؟؟ أي عربية فيهم أصغر من الأخرى؟
الخميس مايو 08, 2014 7:12 am من طرف مصطفي وصفي
» غرائب مادة الـ MATH
الخميس مايو 08, 2014 7:10 am من طرف مصطفي وصفي
» اليكم من جديد --- توزيع منهج الرياضيات المعدل للمرحلة الابتدائيـــــة 2013-2014
الخميس مايو 08, 2014 7:09 am من طرف مصطفي وصفي
» التعلم النشط ACTIVE LEARNING
الخميس مايو 08, 2014 7:08 am من طرف مصطفي وصفي
» مراجعه رياضيات3math
الخميس مايو 08, 2014 7:08 am من طرف مصطفي وصفي
» هل ترقص النباتات والزهور ؟
الخميس مايو 08, 2014 7:07 am من طرف مصطفي وصفي
» الفتاة العنكبوت - سبيدر جيرل
الخميس مايو 08, 2014 7:07 am من طرف مصطفي وصفي
» طريقة حماية محاصيل القمح في الدول المتقدمة ! من الحريق ! عجيبة!!!
الخميس مايو 08, 2014 7:06 am من طرف مصطفي وصفي
» موقف محرج شوفوا للنهاية
الخميس مايو 08, 2014 7:05 am من طرف مصطفي وصفي
» طائرة ركاب غير محظوظه بالمرة !!
الخميس مايو 08, 2014 7:05 am من طرف مصطفي وصفي
» بوما تحب زيزو ؟؟؟؟ بقص شعرة
الثلاثاء مارس 25, 2014 5:28 am من طرف مصطفي وصفي
» سرعة تصرف وتحكم تنقذ المذيعة من لاعب كرة القاعدة بجد !!!! مدهش
الثلاثاء مارس 25, 2014 5:27 am من طرف مصطفي وصفي
» شركة ياماها تعلن عن نفسها بطريقة غريبة !!!
الثلاثاء مارس 25, 2014 5:26 am من طرف مصطفي وصفي
» إعلان جميييييييييييل نسائي فقط عملية التخسيس !!! ها ها ها
الثلاثاء مارس 25, 2014 5:25 am من طرف مصطفي وصفي